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Depuis 30 ans dans mon cher métier de charcutier traiteur j’ai u la chance d’avoir voir énormément de collègue ce qui m’a permis d’apprendre beaucoup.
Installer depuis 2004 c’est notre troisième boutique auparavant en haute Savoie nous avons fais le choix de St Raphaël ou actuellement nous cuisinons beaucoup de poisson mais je continue à fabriquer un peu de charcuterie